Kaffee News

Aktuelle Trends und Neuigkeiten rund um die köstliche Bohne.

So gelingt der Cappuccino daheim!

So gelingt der Cappuccino daheim!

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Cremig, vollmundig und ein absoluter Hochgenuss – das ist der italienische Cappuccino für all diejenigen, die nicht auf schwarzen Kaffee stehen
Brasiliens Kaffeebauern in der Krise

Brasiliens Kaffeebauern in der Krise – aus der Not eine Tugend schaffen?

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Kaffeebauern in Brasilien hatten es in den letzten zwei Jahren nicht leicht. Lange Dürreperioden haben dazu geführt, dass die Ernten um einiges karger ausfielen, als zunächst erhofft
Der Latte Macchiato für zu Hause

Leckerer Latte Macchiato zu Hause – so gelingt er garantiert

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Drei perfekt getrennte Schichten aus heißer Milch, Espresso und fluffigem Milchschaum, so muss er aussehen, der optimale Latte Macchiato.
Kaffeespezialitäten

Das „What-is-What“ der Kaffeespezialitäten

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Die beliebtesten Kaffeespezialitäten genau erklärt – ob Latte Macchioato, Espresso und Frappé, mit Toppings und Kunstwerken oben drauf. Die Lieblingsgetränk
Der Mokka

Der Mokka - wie man ihn selber macht

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Spricht man von einem Mokka, kann man vieles meinen. Eine Zubereitungsart für Kaffee, eine spezielle Sorte von Kaffeebohnen was macht den kleinen Starken
Instant Kaffee

Instant-Kaffee: Kulinarischer Abgrund oder unterschätzte Alternative?

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Instant-Kaffee ist für den Kaffee-Gourmet der Inbegriff des Grauens. Doch warum eigentlich? Ist löslicher Kaffee wirklich völlig unvertretbar? Wer hat ihn
Legal dopen mit Koffein – ein Mythos?

Legal dopen mit Koffein – ein Mythos?

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Dopen mit Koffein
Viele Mythen ranken sich um Kaffee; manche archaisch, manche modern. Zu den urbanen Legenden zählt, dass Kaffee eine Geheimwaffe von Athleten und Läufern sei
Kaffeeklatsch im Supermarkt

Auf zum Kaffeeklatsch in den Supermarkt oder mit der Latte zur Wurst?

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Zum Kaffeeklatsch zu Rewe. Kooperation zwischen Starbucks und Rewe. Der Kaffee-Gigant aus den USA zieht im Supermarkt Rewe ein. Kaffeekultur sieht anders aus
Cold Brew

Kalter Kaffee? Von wegen! Die Finessen der Cold-Brew-Methode

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Cold Brew
Sommer ist Eiskaffee-Zeit, das hat Tradition. Doch seit ein paar Jahren ist der kalte Kaffee über seine Kugel Vanilleeis hinausgewachsen und hat sich zu einem neuen „Szene-Getränk“ entwickelt.
Der Barista ein Beruf der Zukunft

Der Barista - ein Beruf der Zukunft

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Barista
Aber was genau muss ein Barista können, wo kann man den Beruf erlernen und vor allem, was für Fähigkeiten muss man mitbringen, um als Barista erfolgreich Fuß zu fassen? Ein näherer Blick bringt Klarheit.

Tipps