Monsooned Malabar – Der einzigartige Kaffee aus Indien

Monsooned Malabar ist eine besondere Kaffeespezialität aus Indien, die durch ein einzigartiges Veredelungsverfahren entsteht. Der Name stammt von der traditionellen „Monsooning“-Methode, bei der die Kaffeebohnen während der Monsunzeit den feuchten Winden und Regen der Küstenregion Malabar (im Südwesten Indiens) ausgesetzt werden.

Wie entsteht Monsooned Malabar?

Ernte & Trocknung: Die Arabica- oder Robusta-Bohnen werden zunächst wie gewöhnlich geerntet und getrocknet.
Monsunierung: Während der Monsunzeit werden die Bohnen für mehrere Wochen in offenen Lagerhäusern gelagert. Dabei nehmen sie Feuchtigkeit auf, quellen auf und verändern ihre Farbe von grün zu goldgelb.
Reifung & Sortierung: Nach der Monsunierung werden die Bohnen sortiert und weiterverarbeitet.

Besonderheiten & Geschmacksprofil

✅ Wenig Säure – Besonders magenfreundlich und mild.
✅ Erdig & würzig – Noten von Holz, Tabak, dunkler Schokolade und Gewürzen.
✅ Weicher Körper – Cremig und vollmundig mit langer, sanfter Nachwirkung.
✅ Intensiv & kräftig – Perfekt für Espresso oder kräftigen Filterkaffee.

Diese besondere Verarbeitung macht Monsooned Malabar zu einem einzigartigen Kaffee mit exotischem, intensivem Aroma und einem unverwechselbaren Geschmack. Besonders beliebt ist er in Espressomischungen, da er eine tolle Crema und eine angenehme Würze verleiht.

🔥 Perfekt für Liebhaber außergewöhnlicher Kaffees mit sanfter Säure und würzigem Aroma! 🔥