Kaffee besser als sein Ruf

Auch wer unter Asthma leidet, sollte auf Kaffee nicht unbedingt verzichten: Bei der Auswertung der Studien kam nämlich heraus, dass der tägliche Konsum von ca. 3 Tassen Kaffee das Risiko eines Asthmaanfalls drastisch senken kann – nämlich um sage und schreibe 30 Prozent!

Das Koffein, welches sich im Kaffee findet, arbeitet ähnlich wie Theophyllin, welches oft von Asthmatikern genutzt wird, indem es die Bronchialästchen in der Lunge erweitert und somit das Atmen um einiges leichter macht. Die Schotten wissen dies übrigens schon viel länger: Hier werden Asthmapatienten schon seit 1859 mit Koffein behandelt!

Eines der größten Märchen über den Kaffeegenuss ist zweifelsfrei dieses: „Kaffee trocknet den Körper aus!“ Um also auf die täglich empfohlene Wasserzufuhr von ca. 3 l zu kommen, durfte der Kaffee lange Zeit nicht mitgezählt werden, im Gegenteil sollte man jede Tasse Kaffee sogar mit einem Liter Wasser sozusagen „ausgleichen“. Der Grund: Angeblich soll Kaffee durch die harntreibende Wirkung den Körper austrocken.

Doch eigentlich geht diese Mär nur auf die Fehlinterpretation einer Studie zurück. Natürlich wird zwar durch häufigen Kaffeegenuss der Harndrang angeregt, allerdings würde er das bei der gleichen Menge Wasser genauso. Der Grund, warum zum Beispiel bei einem guten Espresso immer ein Glas Wasser dazugereicht wird, ist nicht, um der Austrocknung entgegenzuwirken, sondern um die Geschmacksknospen zu befreien und den Kaffeegenuss zu maximieren.

Einer anderen Analyse zufolge, die in Zusammenarbeit zweier Universitäten aus den USA und Singapur durchgeführt wurde und 36 Studien über Kaffee unter die Lupe nahm, hat jetzt ans Tageslicht gebracht, dass Kaffeegenuss sogar das Risiko von Herzkrankheiten verringern kann.

Bei der Untersuchung kam heraus, dass Probanden, die täglich 3 – 5 Tassen Kaffee trinken, seltener Opfer von Herzinfarkten und Schlaganfällen werden als jene, die mehr oder gar keinen Kaffee trinken.

Auch wenn Kaffee im klassischen Sinn keine Droge ist, so ist doch unbestritten, dass bei häufigem Konsum eine leichte (hauptsächlich psychische) Abhängigkeit auftreten kann, die beim Weglassen des Heißgetränks auch mit leichten Entzugserscheinungen einhergeht.
Diese äußern sich meistens durch plötzlich eintretende Kopfschmerzen, leichte Reizbarkeit, Nervosität oder Lethargie und manchmal auch Problemen mit dem Verdauungstrakt. Die Entzugserscheinungen können allerdings mit normalen Schmerzmitteln gut unter Kontrolle gebracht werden und klingen nach ungefähr einer Woche wieder ab.

Gibt es Personen, die auf den Kaffeegenuss verzichten sollten?
Ja, auch die gibt es. Auch wenn die ganzen Studien darauf schließen lassen, dass Kaffee eigentlich weit besser ist als sein Ruf, so gibt es trotzdem bestimmte Personengruppen, die lieber auf ein anderes Getränk wechseln sollten:

• Schwangere: Auch wenn einige Studien belegen, dass ein bis zwei Tassen Kaffee auch während der Schwangerschaft keinen Schaden anrichten, so ist doch zu empfehlen, dass Schwangere lieber darauf verzichten. Der Grund: Die Wirkung des Koffeins auf das ungeborene Baby wurde noch nicht ausreichend untersucht.

• Menschen, die mit einem empfindlichen Magen zu kämpfen haben, sollten ebenfalls auf den Kaffeegenuss verzichten. Die Chlorogensäure im Kaffee stimuliert die Salzsäureproduktion im Körper und sorgt so für Beschwerden. Allerdings gibt es dafür eine Alternative: Espresso. Da Espresso nur kurz gebrüht wird, bleiben die meisten Säuren im Kaffeesatz zurück. Außerdem enthalten Espressobohnen von Haus aus weniger Säure, da sie länger geröstet werden als normale Kaffeebohnen.

• Da Kaffee in manchen Fällen eine leicht bluthochdruck-steigernde Wirkung hat, wird Hochdruck-Patienten ebenfalls von übermäßigem Kaffeegenuss abgeraten.