Kaffeekonsum in Deutschland: Zurück auf Vor-Corona-Niveau
Der Kaffeekonsum in Deutschland hat sich vollständig erholt und liegt wieder auf dem Niveau vor der Pandemie. 2024 betrug der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch rund 163 Liter, was die anhaltend hohe Beliebtheit des Getränks unterstreicht. Besonders gefragt sind aktuell löslicher Kaffee, ganze Bohnen und nachhaltig zertifizierte Kaffees, die jeweils ein deutliches Wachstum verzeichnen.
Ganze Bohnen weiterhin beliebt
Ganze Bohnen bleiben eine bevorzugte Wahl für viele Kaffeeliebhaber und konnten erneut ein leichtes Wachstum verzeichnen. Laut dem Deutschen Kaffeeverband stieg der Absatz in diesem Segment um knapp zwei Prozent, womit sich der positive Trend der vergangenen Jahre fortsetzt. Besonders in Haushalten mit Vollautomaten und Siebträgermaschinen sind ganze Bohnen die erste Wahl, da sie für ein frisches und aromatisches Kaffeeerlebnis sorgen.
Löslicher Kaffee und Einzelportionen im Aufwind
Während löslicher Kaffee lange Zeit als einfache Alternative galt, erlebt er aktuell ein bemerkenswertes Wachstum. Der klassische lösliche Kaffee verzeichnete eine Absatzsteigerung von rund zwei Prozent, doch besonders stark gefragt sind sogenannte Mixtures. Diese Einzelportionen enthalten oft bereits Zucker und Milchpulver und legten 2024 um rund sechs Prozent zu – ein Trend, der sich in den letzten zehn Jahren verdoppelt hat.
Nachhaltigkeit als Kaufkriterium
Immer mehr Verbraucher achten beim Kaffeekauf auf Nachhaltigkeit, was sich in den aktuellen Verkaufszahlen widerspiegelt. Kaffees mit Bio-Siegel oder Zertifizierungen wie Fairtrade und Rainforest Alliance konnten ein Wachstum von 8,6 Prozent verzeichnen. Laut dem Deutschen Kaffeeverband trägt mittlerweile jede fünfte Kaffeepackung in Deutschland ein Nachhaltigkeitssiegel, was zeigt, dass Umweltbewusstsein eine immer größere Rolle beim Konsum spielt.
Kaffee unterwegs und in der Gastronomie gefragt
Der Trend zum Kaffeegenuss außer Haus setzt sich fort, wenn auch mit leichtem Wachstum. Der Konsum von Kaffee zum Mitnehmen, am Arbeitsplatz und in der Gastronomie stieg 2024 um etwa ein Prozent. Diese Entwicklung verdeutlicht, dass sich das alltägliche Konsumverhalten nach der Pandemie wieder normalisiert hat und der Kaffee unterwegs weiterhin eine große Rolle spielt.
Preisanstieg beim Kaffee erwartet
Während der Kaffeekonsum steigt, müssen sich Verbraucher auf höhere Preise einstellen. Der Kaffeehändler Tchibo hat kürzlich bekannt gegeben, dass die Preise seit Mitte Februar um 50 Cent bis 1 Euro pro Pfund gestiegen sind – je nach Sorte. Auch andere Anbieter könnten nachziehen, da gestiegene Produktionskosten und höhere Rohstoffpreise die gesamte Branche beeinflussen.
Fazit: Genuss, Komfort und Nachhaltigkeit prägen den Markt
Die aktuellen Zahlen zeigen, dass Kaffee in Deutschland weiterhin ein gefragtes Genussmittel bleibt. Ob als ganze Bohne, löslicher Kaffee oder nachhaltig zertifiziertes Produkt – der Markt bedient verschiedene Verbraucherwünsche und setzt auf Vielfalt. Allerdings müssen Kaffeeliebhaber künftig mit steigenden Preisen rechnen, was den Genuss möglicherweise etwas teurer macht.
