Das „What-is-What“ der Kaffeespezialitäten
News, WissenswertesDie beliebtesten Kaffeespezialitäten genau erklärt – ob Latte Macchioato, Espresso und Frappé, mit Toppings und Kunstwerken oben drauf. Die Lieblingsgetränk
Die Kaffeehauskultur
News, WissenswertesDas erste Wiener Kaffeehaus. 1683 wurde Kaffee-Geschichte geschrieben: die Belagerung Wiens durch die Türken wurde durch den findigen Polen Georg Kolschitzky beendet, indem er sich als Türke verkleidet in ihre Reihen schlich und befreundete Truppen ins Lager holte.
Die Kaffeebohne
News, Tipps, WissenswertesEigentlich handelt es sich beim Kaffee um rote Steinfrüchte, die mehr einer Kirsche als einer Bohne ähneln, weshalb Experten sie auch Kaffeekirsche nennen.
Die Geschichte des Kaffee
News, WissenswertesEindeutig geklärt ist die Herkunft der Kaffeepflanze nicht. Dem Vernehmen nach soll die Wiege des Kaffees in Äthiopien liegen, im Südwesten des Hochlandes von Abessinien.
Die Kaffeesorten der Welt
News, Tipps, WissenswertesKaffeesorten und wissenswertes über die braune Bohne. "Coffea" - so heißt der Kaffee auf lateinisch. Mit 124 Arten gehört die Gattung der Kaffeepflanzen zur Familie der Röte/Krappgewächse.
Geschichte der Kaffeemühle
News, WissenswertesSchon früh fanden die Menschen heraus, dass sich Nahrung in zerkleinertem Zustand vielfältiger zubereiten lässt. So entstanden die ersten mesopotamischen Handmühlenfunde aus Stein ca. 3700 v. Christus. In der Epoche des Römischen Reiches entstanden die Mörsermühlen mit Handkurbel.