Kaffee News

Aktuelle Trends und Neuigkeiten rund um die köstliche Bohne.

Kaffeebohnen

Die Kaffeebohne

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Eigentlich handelt es sich beim Kaffee um rote Steinfrüchte, die mehr einer Kirsche als einer Bohne ähneln, weshalb Experten sie auch Kaffeekirsche nennen.
Kaffee Handfilter

Kaffee mit dem Handfilter aufbrühen

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Der gute alte Filterkaffee feiert sein Comeback. In vielen Szenebars wird das Getränk als Delikatesse angeboten. Wir zeigen euch wie ein Filterkaffee richtig gut gelingt.
Urpsprung des Kaffee

Die Geschichte des Kaffee

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Eindeutig geklärt ist die Herkunft der Kaffeepflanze nicht. Dem Vernehmen nach soll die Wiege des Kaffees in Äthiopien liegen, im Südwesten des Hochlandes von Abessinien.
Streit um Kaffeekapseln

Streit um Kaffeekapseln

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Es ist ein wenig wie ein (nicht ganz so spannender) Krimi, was zwischen dem Kapselkaffee-Hersteller Nespresso und seiner Konkurrenzfirma ECC abgeht. Letztes Jahr schon wurde Nespresso von einem Pariser Gericht zu einer Zahlung von 500.000 Euro "verknackt"
Dallmayr

Generationswechsel bei Dallmayr

Führungswechsel bei Dallmayr. Florian Randlkofer übernimmt die Leitung des Traditionsunternehmens von seinem Vater Georg Randlkofer und wird damit einer der beiden geschäftsführenden Gesellschafter der Alois Dallmayr KG.
Die Kaffeesorten der Welt

Die Kaffeesorten der Welt

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Kaffeesorten und wissenswertes über die braune Bohne. "Coffea" - so heißt der Kaffee auf lateinisch. Mit 124 Arten gehört die Gattung der Kaffeepflanzen zur Familie der Röte/Krappgewächse.
GEPA

FAIR plus fängt mit G an – 40 Jahre GEPA

Gegründet wurde der Pionier des Fairen Handels am 14. Mai 1975 - im Laufe der langen Geschichte hat die GEPA immer wieder gezeigt, wie sie den Fairen Handel weiterentwickelt hat.
Kaffee aufbewahren

Kaffee richtig aufbewahren

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So bleibt der Kaffee aromatisch - die richtige Aufbewahrung macht's! Wusstet Ihr, dass Kaffee, wenn er falsch gelagert wird, sein volles Aroma verliert und mehr oder weniger zu braunem Wasser wird?
Kaffee Spezialist Seeberger

Snack- und Kaffee-Spezialist Seeberger weiter auf Wachstumskurs

Die traditionsreiche, 1844 gegründete Seeberger GmbH aus Baden-Württemberg blickt auf ein erfolgreiches Jahr zurück: In 2014 hat der Kaffeeröster und Marktführer für Trockenfrüchte und Nüsse mit einem Umsatz von 207 Millionen Euro sein Ziel sogar übertroffen.
Die Kaffeemühle

Geschichte der Kaffeemühle

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Schon früh fanden die Menschen heraus, dass sich Nahrung in zerkleinertem Zustand vielfältiger zubereiten lässt. So entstanden die ersten mesopotamischen Handmühlenfunde aus Stein ca. 3700 v. Christus. In der Epoche des Römischen Reiches entstanden die Mörsermühlen mit Handkurbel.

Tipps

Perfekter Filterkaffee
Kaffee aufbewahren
Gutes Kaffeewasser
Perfekter Milchschaum

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